菊花是較為暢銷的中藥材品種之一，一般食藥用菊花售價6-21元/公斤，而皇菊更是一路攀高，各大藥材交易市場至今年8月底已升至350-600元/公斤。皇菊以朵大、花鮮黃、花瓣肥厚、瓣多而緊密、氣清香為佳品。開封地區(qū)按綠色產品的要求進行生產種植，保證了菊花的質量，在中藥材市場上產生了良好的信譽，價高而暢銷，成為市場的搶手貨。他們加工皇菊的成功經驗，歸納起來就是要把好'三關'。

一、采收關

1、采花時間在11月上旬后采一次，約占產量的50%，隔5-7天后采摘第二次，占產量的30%，過7天再采摘一次，占產量的20%。

2、采收標準：花朵大部分開放、花色亮黃、花瓣平直、花心散開60%-70%為采收適時。若待花朵全部開放再采收，則加工后的質量就差。

3、采摘方法：用食指和中指夾住花柄，向懷內折斷。操作熟練的采摘工每天可采鮮花60-75公斤。要邊采邊分級。

4、注意事項：采花應選在晴天露水已干時進行。若將帶露水的花朵采下，則容易腐爛、變質、色遜、質差。但若遇久雨不晴，花已成熟，即使陰雨天也應采，否則水珠包在花瓣內不易干燥，會導致腐爛，造成損失。這時采下的鮮花應立即干制，或置通風處攤晾，切忌堆放，應隨采隨烘干，采多少烘多少，以減少損失。

二、干制關

現介紹采用中森高溫熱泵烘干設備烘干菊花要點： 應用此技術需特別注意的是：

①擺放菊花時，先將花心向上，一朵一朵挨著擺放

②初始烘干溫度30-40度，時間6H，濕度控制在55%

③第二段烘干溫度45-55度，時間20H，濕度控制在28%

④第三段烘干溫度58-65度，時間4H，濕度控制在15%

采用中森空氣能烘干設備的優(yōu)點就是自動烘干，設置好參數開機就可以了，無需人員值守。

三,貯藏關

菊花宜貯于陰涼、干燥、避光處，溫度30℃以下，相對濕度65%-70%，商品安全水分10%-14%。

貯藏期間，應先進貯藏室的先出，不宜久貯，定期檢查，防止受潮，高溫高濕季節(jié)，可小件密封，置生石灰、木炭、無水氯化鈣等吸潮，防止輕度霉變